-SickyEasyIdea-

2012/Mar/21

วันนี้ในตู้เย็นมี เต้าหู้โมเมน
 
ตอนแรกกะจะทำพวกลาบ
 
แต่ด้วยความขี้เกียจ...
 
เลยกลับลำทำเมนูดูดี ๆ จากเต้าหู้ดีกว่า
 
Tofu Burger
 
ตัดขนมปังไป เพื่อน้ำหนักจะได้ไม่เพิ่มไปกว่านี้นะคะ
 
 
 
 
วัตถุดิบหลัก ๆ 
 
เต้าหู้โมเมน
 
ไข่ไก่
 
หอมใหญ่ ใช้ครึ่งหัว
 
ต้นหอม
 
 
เตรียมเต้าหู้ วางบนตะแกรงแบบนี้นะคะ
 
เราจะต้องเอาน้ำในเต้าหู้ออกก่อน
 
ไม่งั้นเนื้อเบอร์เกอร์ของเราจะเละ
 
 
จากนั้นใช้จานแบน ๆ วางทับไว้
 
ทิ้งไว้ค่ะ 
 
มาเตรียมส่วนประกอบอื่นต่อ
 
 
หอมใหญ่ครึ่งหัวสับ
 
ผัดกับเนย พริกไทย และเกลือ
 
 
ได้เป็นหอมใหญ่สีแบบนี้ หอมตลบบ้าน
 
 
จากนั้นนำเต้าหู้ที่ผ่านการทับจนได้เนื้อเฟิร์ม ๆ มาบี้ค่ะ
 
 
ได้เป็นแบบนี้ เหมือนเนื้อไก่สับสุก ๆ เลยนิ
 
 
โรยต้นหอมซอย
 
 
 
 
 
ใส่ไข่ไก่
 
 
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
 
จากนั้น น้อยหน่าใช้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปค่ะ
 
บางสูตรเค้าก็เติมแป้ง ไม่ก็ผสมข้าวสวยก็มีนะ
 
แต่พอดีมีเจ้าตัวนี้ เลยเอามาใช้ให้เนื้อเบอร์เกอร์เราเกาะตัวได้ดียิ่งขึ้นค่ะ
 
 
ใส่ไปประมาณ สามช้อนโต๊ะ
 
จากนั้นคลุกให้ดี
 
เนื้อเต้าหู้ ไข่ และมันบดจะเริ่มจับตัวกันกว่าตอนแรกที่ผสมแต่ไข่ไก่
 
ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย 
 
จากนั้นปั้นเป็นก้อน วิธีเดียวกับการปั้นเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อสัตว์บดนะคะ
 
โยนใส่มือ สลับกันไปเพื่อไล่อากาศ
 
 
 
 
ลงทอดค่ะ 
 
ใช้ไฟกลาง ปิดฝาไว้ ด้านละประมาณห้านาที
 
 
 
 
ได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
 
 
 
เตรียมซอสฮายาชิ
 
พอดีไปได้มาจากฟูจิซุปเปอร์ ลดราคาเหลือกล่องละ 109 บาท
 
น้อยหน่าใช้แค่นี้ค่ะ หอมใหญ่และเห็ดเข็มทอง
 
ผัดหอมสับจนสุก นำเห็ดเข็มทองลงไปผัด
 
เติมน้ำสะอาด  และใส่ตัวฮายาชิซอสสำเร็จ
 
ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี
 
น้อยหน่าว่าตัวนี้ออกหวาน เลยเติมเกลือลงไปนิดนึงค่ะ
 
พอเสร็จเราก็ตักราดบนเบอร์เกอร์เต้าหู้ของเราได้เลย
 
 
หน้าตาประมาณนี้ จะทานคู่กับข้าวร้อน ๆ ก็อร่อย
 
จะให้ดีควรมีสลัดผักสด ๆ คู่ซักชาม
 
ได้มื้อสุขภาพดี ๆ ไปอีกมื้อค่ะ
 
.
 
.
 
.
 
.
 
ไม่ลืมร่างแปลง
 
.
 
.
 
"แปลงร่าง"
 
.
 
.
 
 
หือ?
 
 
 
 
จานเต็ม
 
มีมันฝรั่งต้ม ผัดกับเนยและใบโหระพา
 
แครอทต้ม
 
หน้าน้องหมีแต่งด้วยมายองเนสและสาหร่ายตัดแต่งจ้ะ
 
 
 
 
แดดหด สีกับภาพไม่ค่อยจะชัดต้องขออภัยด้วยนะคะ
 
 
ห่างจากเบนโตะมาพักนึง
 
เอนทรี่หน้าจะทำข้าวกล่องค่ะ แต่จะเป็นอะไรก็ต้องดูว่าในตู้เย็นมีอะไรอีกทีเนาะ
 
เจอกันเอนทรี่หน้าค่ะ
 
ขอบคุณทุกการติดตามนะคะ
 
บั๊บบาย