ดองไว้นานเลย.. ต้องขออภัย...

เจ้าของบลอคมัวแต่สำมะเลเทเมา ไม่กลับบ้านกลับช่อง

ตอนนี้กลับมาแล้วจ้ะ

วันนี้เอาของหวานอุดมไปด้วยประโยชน์มาฝาก

แต่บลอคครั้งที่แล้วเราค้างกันด้วยเรื่องของวิตามินที่มีผลต่อจิตใจไว้

มาเข้าเรื่องนี้กันก่อนแป๊บนึงนะ

วิตามินจำเป็นต่อร่างกาย สำหรับคน หรือ เด็กที่มีภาวะจิตใจหดหู่ หรือ หงุดหงิด นอนไม่หลับ ใช่ว่าจะเป็นผลมาจากอิทธิพลภายนอก.. อาหารก็เป็นส่วนหนึ่งของอาการเหล่านี้ด้วย

บางทีเมื่อร่างกายอ่อนเพลียก็ทำให้เกิดอาการล้า ขี้เกียจ มองอะไรก็ไม่สดใส... ควรหันไปหาอะไรดื่มหรือทานให้ร่างกายกลับมาสดชื่น พร้อมกับวันใหม่ ๆ

สังเกตง่าย ๆ เวลาที่เราเกิดอาการง่วงซึม.. อาหารที่มีส่วนผสมของวิตามินซีจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสดชื่นขึ้น สาว ๆ ช่วงบ่าย ๆ แทนที่จะมีขนมเก็บไว้ในลิ้นชัก ก็เปลี่ยนมาเป็นส้มดีไม๊คะ รึไม่ก็เปลี่ยนเป็นองุ่นซักพวง เอาไว้น๊อบแน๊บเล่น ๆ ยามบ่าย ดีกว่าพวกขนมคบเคี้ยวที่อุดมไปด้วยแป้งและน้ำตาลเป็นไหน ๆ

นอกจากจะทำให้จิตใจสดชื่นแล้ว ยังไม่อ้วนด้วยล่ะ

เอาล่ะ...มาว่ากันด้วยเมนูวันนี้ดีกว่า

"ชอร์ทเบรดถั่วแดง"

เนยจืด 226 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำตาล 60 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 280 กรัม

ถั่วแดงหวาน 30 กรัม

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

*แต่งหน้า น้ำตาลไอซิ่ง + ผงโกโก้(ชนิดปรุงสำเร็จ)

ตีไข่ไก่ เนยและน้ำตาลให้เข้ากัน

จากนั้นเติมแป้งค่ะ

ใช้มือนวด ๆๆๆๆๆๆๆ

จนเนื้อเนียนเข้ากัน

จากนั้นผสมถั่วแดงหวานที่เตรียมไว้
(ถั่วแดงหวาน ซื้อแบบที่เป็นกระป๋องก็ได้นะคะ หรือจะต้มเองจะยิ่งดีใหญ่)

ห่อพลาสติกไว้

แช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาที

หยิบออกมาปั้น ๆ แบบ แบน ๆ

หรือจัดตัดเป็นทรงเหลี่ยม ๆ ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบเลย

เอาน้ำตาลไอซิ่งมา แปะๆๆ เอาไว้ด้านบนซักนิด

เข้าอบด้วยอุณภูมิ 170 c ประมาณ 25-30 นาที

อบเสร็จแล้วโรยด้วยไอซิ่ง

กองทัพชอร์ทเบรดถั่วแดง

อันนี้โรยด้วยผงโกโก้ของ hershey's

(เหมือนโรยผงบ๊วยเลยเนาะ)

สูตรนี้เอาไปทำเป็นของขวัญวันปีใหม่มา แบบว่าใส่ใจสุขภาพกันนิ๊ดนึง... จะให้คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ตก็แหม... มีขายกันเยอะแยะ... เลยใช้ถั่วแดงนี่แหละ

tips :

ถั่วแดง - มีประโยชน์ช่วยในการบำรุงหัวใจค่ะ (เหมาะกับเจ้าของบลอคเป็นอย่างยิ่ง) บำบัดอาการใจสั่น (ตรงนี้ยิ่งเหมาะกับเจ้าของบลอคม๊ากมาก... เจอคนน่ารัก ๆ เป็นใจสั่นทุกที) นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงระบบประสาท ลดอาการบวมน้ำ ช่วยขับปัสสะวะ บำรุงลำไส้ และยังมีกรดโฟลิคที่ช่วยบำรุงเลือดอีกด้วยค่ะ

อ้อ.. ถั่วแดงอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วยนะจ้ะ

มาทานถั่วแดงกัน...

อยากทานถั่วแดงเย็นขึ้นมาตะหงิดตะหงิดแล้วล่ะค่ะ...

*ตักสลัดบาร์ครั้งต่อไป อย่าลืม "ถั่วแดง" น้อย ๆ นะจ้ะ

บ๊ะบาย

สุขภาพแข็งแรง

รวย ๆ

เฮง ๆ

('',)

ปล. ว่ากันด้วยเดือนกุมภาพันธ์ จะทำอาหารที่เปี่ยมไปด้วยความรักดีไม๊เอ่ย... กุ๊ก ๆ กิ๊ก ๆ