วันนี้เมนูของหวานบ้างเนอะ
เนื่องจากกล้วยไข่สุกงอม กินแทบไม่ทัน
จะกินก็ไม่ไหว งอมจัด
เลยจัดการดัดแปลง จากสูตรของป้ามาร์ธา
http://food.yahoo.com/recipes/martha-stewart/recipe3010011/banana-pancakes
-
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
-
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
-
เบคกิ้งพาวเดอร์ 4 ช้อนชา
-
เกลือ 1 ช้อนชา
-
ไข่ไก่ 2 ฟองโต ตีแล้ว
-
นมสด 2 ถ้วย
-
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
-
กล้วยหอม 4 ลูกงอม ๆ (ใช้กล้วยไข่ เลยปาไปเกือบ 8 ลูก)
กล้วยไข่ 8 ลูก และอุปกรณ์คู่ใจคือ "ส้อม"
ที่เหลือก็บี้ ๆ
เนื่องจากปริมาณกล้วยเยอะ ประกอบกับความขี้เกียจของเจ้าของบลอค
ทำให้ต้องใช้อุปกรณ์ช่วย
exteen ไดเรคขอเสนอ
อุปกรณ์ที่จะทำให้การบี้กล้วยของคุณง่าย แสนง่าย
ด้วยราคาที่แสนประหยัด เหมาะกับเศรษฐกิจแบบนี้
มันคือเครื่องปั่นอาหารอเนกประสงค์
"ไม่ใช่"
มันคืออะไรที่เรียบง่าย แถมไม่เปลืองไฟอีกด้วย
โอ้วววว มันดีขนาดนั้นเลยเหรอ
"ใช่"
มันคือ...
ถุงพลาสติกใส่อาหารบ้าน ๆ
เพียงแค่คุณใส่กล้วยงอม ๆ ของคุณลงไปในถุง
แล้วใช้แรงมือของคุณบี้เท่านั้น
มือคุณไม่เลอะ แถมมันช่างเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณทำกล้วยบี้ ๆ ได้ง่าย ๆ อีกด้วย
เริ่ดดดดดดดดด
แอบบีบมะนาวนิด ๆ แบบไม่ให้กล้วยมันดำไปกว่านี้
เดี๋ยวแพนเค้กจะดูเน่า ๆ ซะก่อน
แต่ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
มาร่อนแป้งอเนกประสงค์กันก่อน
ตอนร่อนก็เติมเบคกิ้งพาวเดอร์ลงไปร่อนด้วยนะคะ
ตีนมกับไข่นะจ๊ะ
ตีให้เข้ากัน เติมเกลือ เติมน้ำตาล
ตีนมและไข่ได้เรียบร้อยแล้ว ก็ผสมส่วนที่ตีกับแป้งที่ร่อนได้เลย
ตีให้เข้ากัน
ยังเห็นว่าเป็นลิ่ม ๆ อยู่นิด ๆ ไม่ต้องกลัว
กรองเลยค่ะ
เนียนสวยเลยทีเดียว
ใส่เนื้อกล้วยที่บี้แล้วลงผสมได้เลย
จากนั้นตั้งกระทะ
ใส่เนยเล็กน้อย
รอให้ร้อน ทอดไฟอ่อน ๆ ปิดฝา
แอบเปิดดูนิดนึงว่า ถ้ามีฟองอากาศขึ้นปุด ๆ ตรงกลาง
ขอบแพนเค้กเปลี่ยนสีเล็กน้อย
ก็กลับด้านได้เลยค่ะ
ได้แล้ว
(ถ้าใช้เตาไฟฟ้า ความร้อนจะกระจายได้ทั่วกระทะกว่านี้ และแผ่นแพนเค้กก็จะสวยงาม)
จัดลงจาน
จะทานกับเมเปิลไซรับ / น้ำผึ้ง
หรือจะราดชอคโกแลตก็อร่อยอู้ววลัลล๊า
พอดีมีบลูเบอร์รี่อยู่ที่บ้านค่ะ
เลยเอามาใช้ซะเลย ฟรุ๊ตตี้ม๊ากมาก
กล้วยไข่เยอะ ได้รสกล้วย ๆ แต่ใช้กล้วยหอมเนี่ยคงจะอร่อยกว่านี้แน่เลยค่ะ
.
.
แปลงร่างกันอีกนิดเนอะ
.
.
กบน้อยอ๊บอ๊บ
ข้าง ๆ เป็น Chocolate ซอส
อันนี้ดูรสชาดจะเข้ากับแพนเค้กสุดเลยค่ะ
ปล. แป้งส่วนที่เหลือยังไม่ได้ทอด ก็แช่ใส่ตู้เย็นไว้ก่อนก็ได้นะคะ
บ๊ะบายค่ะ
Happy Friday นะคะทุกคน
