--SickyGohan--

2011/Apr/02

สวัสดีค่ะ กลับมาอัพเดทก่อนที่จะร้าง
 
เมื่อวานนี้โหลดรูปใส่ไฟล์ได้อย่างเดียวค่ะ
 
แต่โพสต์รูปไม่ติด คงเนื่องมาจากเนตบุ๊คที่ใช้คงจะเริ่มแย่แล้วล่ะ
 
แวะไปโพสต์รูปทั้งหมดของเอนทรี่นี้แล้วที่ facebook : better bento ค่ะ
 
มีคำอธิบายไว้ด้วยนะ
 
..
 
พอดีว่ามีคนร้องอยากกินสตูว์ค่ะ
 
ก็เลยจัดไป..
 
วิธีทำไม่ยากค่ะ
 
เริ่มกันด้วย เนื้อบด
 
 
ที่เห็นนี่คือเนื้อบดที่ผสมกับขนมปังแช่นมจนชุ่ม
 
ใช้มือผสมให้เข้ากัน
 
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยค่ะ
 
 
หอมใหญ่และกระเทียมสับ
 
 
นำมาผัดกับเนย และโรยพริกไทยอีกนิดเพื่อเพิ่มความหอม
 
 
นำมาผสมกับเนื้อที่เตรียมไว้
 
 
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
 
ปั้นเป็นก้อน
 
วิธีการปั้นคือหยิบมาส่วนนึง ขยำ และเหวี่ยงจากมือซ้ายไปมือขวา
 
(หรือจากขวาไปซ้ายก็ได้นะ แล้วแต่ถนัด)
 
เป็นการไล่อากาศในเนื้อและทำให้เนื้อเกาะตัวกันดีด้วยค่ะ
 
 
 
ลงทอด ไฟอย่าแรงนะคะ เดี๋ยวจะเกรียมแต่นอกไม่สุกข้างใน
 
อ่ะ ระหว่างทอดมาเตรียมผักต่าง ๆ สำหรับสตูว์กัน
 
 
หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท เห็ด
 
 
Torokeru Beef Stew เครื่องทำสตูว์สำเร็จรูป
 
ซื้อจาก Fuji Supermarket ค่ะ
 
(ของ S&B)
 
 
และเนื้อของเราก็เรียบร้อยแล้ว
 
มาถึงตรงนี้ใครทนไม่ไหวก็กินรองท้องไปซักชิ้นนึงก่อนก็ได้นะ
 
ตักเนื้อที่ได้พักไว้ก่อน ส่วนกระทะไม่ต้องล้างนะจ๊ะ
 
 
 
เอาผักลงผัดได้เลย
 
 
พอสุกดีแล้ว เปลี่ยนถ่ายผักต่าง ๆ มาลงหม้อซะ
 
 
เติมน้ำและต้มต่อไปเรื่อย ๆ ค่ะ
 
พอน้ำเริ่มลดก็เติมเพิ่มได้เรื่อย ๆ
 
เอาความหวานของผักออกมา
 
พอผักของเรานิ่มได้ที่ เติมครื่องสตูว์สำเร็จรูปได้เลยค่ะ
 
ต้มจนเครื่องละลายดี จากนั้นเติมเนื้อก้อนของเราลงไป
 
ช่วงนี้ถ้าซุปข้นไป ก็เติมน้ำเพิ่มและต้มต่อไปนะคะ
 
ใช้เวลาหน่อย แต่อร่อยนะ
 
ชิมรสดู เติมเกลือได้ แต่ถ้าถูกใจแล้วก็ปิดไฟ เตรียมอร่อยกันได้เลยค่ะ
 
 
 
ร้อน ๆ เนื้อชุ่ม ๆ
 
อันนี้ขอยกเนื้อให้คนร้องขอ
 
ส่วนเราเลือกกินแต่ผักไป
 
เอามาทานคู่กับพวกเส้นพาสต้าต่าง ๆ ก็ได้นะคะ
 
หรือจะเก็บไว้เป็นอาหารเช้า ทานคู่กับขนมปังก็อร่อยไม่เบาค่ะ
 
ทำออกมาครั้งนี้ มีกินกันไปสามวันเลยทีเดียว
 
...
 
 
เอนทรี่นี้ขอแจงวิธีแปลงร่างอาหารแบบ Step by Step
 
 
 
เริ่มด้วยข้าวญี่ปุ่น ราดซอสซะหน่อย เติมเกลือนิดจะได้ไม่จืด
 
 
 
คลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ข้าวสีออกน้ำตาล ๆ พร้อมกลิ่นสตูว์หอม ๆ ด้วย
 
 
อุปกรณ์ปั้นข้าวให้ได้ดังใจฝัน
 
พลาสติกถนอมอาหารนั่นเอ๊งงงง
 
 
 
วางแผนกันไว้ก่อนก็ได้นะคะว่าจะปั้นเป็นอะไร
 
จะได้กะได้ถูกว่าต้องเตรียมข้าวสีน้ำตาลเท่าไหร่
 
เผื่อต้องมาผสมเพิ่มแล้วสีข้าวไม่เท่ากันจะออกมาไม่สวยนะคะ
 
 
กลมป๊อก ๆ
 
อันนี้คือส่วนหัว
 
 
ปั้นออกมาไว้หลายส่วนเลยค่ะ
 
หู และแขนด้วย
 
อย่าลืมต้องบีบข้าวให้แน่น ๆ นะคะ
 
 
แบ่งส่วนสีขาวมาปั้นเป็นส่วนจมูกซะหน่อย
 
 
 
นี่เป็นของแถมจากหนังสือที่ซื้อมาจากคิโนคุนิยะ (อิเซตัน) ค่ะ
 
 
ข้างในมีอุปกรณ์ในการตกแต่งอาหารแบบนี้ คุ้มสุด ๆ
 
 
ที่กดสาหร่าย ถือว่าจิ๋วแต่แจ๋วนะที่กดสาหร่ายชิ้นนี้
 
 
พาสต้าเส้นเล็ก เอาไว้ใช้ประกอบร่างอาหารค่ะ
 
 
ใช้ประกอบแบบนี้แหละค่ะ
 
อย่างพวกคุณแม่ชาวญี่ปุ่นเค้าใช้พาสต้าแบบนี้ ก็เพื่อความปลอดภัยของเด็ก
 
กว่าจะมื้อกลางวัน เส้นพาสต้าก็จะอ่อนตัวลงแล้วล่ะค่ะ
 
 
หลังจากประกอบร่างแล้ว ก็แต่งหน้าด้วยสาหร่าย
 
...
 
 
ที่เหลือก็รอหม่ำล่ะค่ะ


.
 
.
 
.
 
.
 
.
 
.
 
.
 
แปลงร่าง!!
 

.
 
.
 
.
 
 
ช่วงนี้ข่าวคราวของพี่น้องชาวใต้ ได้ดูได้เห็นทุกวัน
 
อยากให้ภัยพิบัติต่าง ๆ จบสิ้นแต่เพียงเท่านี้
 
เพื่อที่พี่น้องชาวไทยจะได้นอนหลับฝันดี
 
 
ขอเป็นกำลังใจให้กับพี่น้องชาวไทยผู้ประสบภัยทุกคนค่ะ
 
...
 
อากาศตอนนี้ก็ผีเข้าผีออก
 
ปรับกันไม่ทันเลยจริง ๆ
 
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
 
 
_ _ _ _ _ _ _
 
ภาคผนวก :สำหรับคนที่อยากได้ที่กดสาหร่าย กับพิมพ์สำหรับตกแต่งอาหาร
 
แวะไปที่คิโนคุนิยะ (อิเซตัน) สิคะ
 
หนังสือเล่มนี้แนะนำเลย
 
 
ติดตาม blog ของคุณแม่คนสวยคนนี้มานานแล้วค่ะ
 
หนังสือเบนโตะ เล่มนี้ก็มีเป็นเล่มที่สามของเค้าแล้ว
 
ยังมีขายอีกหลายเล่มนะคะ ราคา 446 บาท
 
แถมอุปกรณ์ไว้แต่งอาหารแบบสมบูรณ์มาก ๆ
 
ในเล่มก็มีวิธีทำอย่างละเอียดด้วยน๊า
 
ลองแวะไปดู blog ของเค้าได้ที่ http://ameblo.jp/kaerenmama/