2012/Mar/21

วันนี้ในตู้เย็นมี เต้าหู้โมเมน
 
ตอนแรกกะจะทำพวกลาบ
 
แต่ด้วยความขี้เกียจ...
 
เลยกลับลำทำเมนูดูดี ๆ จากเต้าหู้ดีกว่า
 
Tofu Burger
 
ตัดขนมปังไป เพื่อน้ำหนักจะได้ไม่เพิ่มไปกว่านี้นะคะ
 
 
 
 
วัตถุดิบหลัก ๆ 
 
เต้าหู้โมเมน
 
ไข่ไก่
 
หอมใหญ่ ใช้ครึ่งหัว
 
ต้นหอม
 
 
เตรียมเต้าหู้ วางบนตะแกรงแบบนี้นะคะ
 
เราจะต้องเอาน้ำในเต้าหู้ออกก่อน
 
ไม่งั้นเนื้อเบอร์เกอร์ของเราจะเละ
 
 
จากนั้นใช้จานแบน ๆ วางทับไว้
 
ทิ้งไว้ค่ะ 
 
มาเตรียมส่วนประกอบอื่นต่อ
 
 
หอมใหญ่ครึ่งหัวสับ
 
ผัดกับเนย พริกไทย และเกลือ
 
 
ได้เป็นหอมใหญ่สีแบบนี้ หอมตลบบ้าน
 
 
จากนั้นนำเต้าหู้ที่ผ่านการทับจนได้เนื้อเฟิร์ม ๆ มาบี้ค่ะ
 
 
ได้เป็นแบบนี้ เหมือนเนื้อไก่สับสุก ๆ เลยนิ
 
 
โรยต้นหอมซอย
 
 
 
 
 
ใส่ไข่ไก่
 
 
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
 
จากนั้น น้อยหน่าใช้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปค่ะ
 
บางสูตรเค้าก็เติมแป้ง ไม่ก็ผสมข้าวสวยก็มีนะ
 
แต่พอดีมีเจ้าตัวนี้ เลยเอามาใช้ให้เนื้อเบอร์เกอร์เราเกาะตัวได้ดียิ่งขึ้นค่ะ
 
 
ใส่ไปประมาณ สามช้อนโต๊ะ
 
จากนั้นคลุกให้ดี
 
เนื้อเต้าหู้ ไข่ และมันบดจะเริ่มจับตัวกันกว่าตอนแรกที่ผสมแต่ไข่ไก่
 
ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย 
 
จากนั้นปั้นเป็นก้อน วิธีเดียวกับการปั้นเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อสัตว์บดนะคะ
 
โยนใส่มือ สลับกันไปเพื่อไล่อากาศ
 
 
 
 
ลงทอดค่ะ 
 
ใช้ไฟกลาง ปิดฝาไว้ ด้านละประมาณห้านาที
 
 
 
 
ได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
 
 
 
เตรียมซอสฮายาชิ
 
พอดีไปได้มาจากฟูจิซุปเปอร์ ลดราคาเหลือกล่องละ 109 บาท
 
น้อยหน่าใช้แค่นี้ค่ะ หอมใหญ่และเห็ดเข็มทอง
 
ผัดหอมสับจนสุก นำเห็ดเข็มทองลงไปผัด
 
เติมน้ำสะอาด  และใส่ตัวฮายาชิซอสสำเร็จ
 
ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี
 
น้อยหน่าว่าตัวนี้ออกหวาน เลยเติมเกลือลงไปนิดนึงค่ะ
 
พอเสร็จเราก็ตักราดบนเบอร์เกอร์เต้าหู้ของเราได้เลย
 
 
หน้าตาประมาณนี้ จะทานคู่กับข้าวร้อน ๆ ก็อร่อย
 
จะให้ดีควรมีสลัดผักสด ๆ คู่ซักชาม
 
ได้มื้อสุขภาพดี ๆ ไปอีกมื้อค่ะ
 
.
 
.
 
.
 
.
 
ไม่ลืมร่างแปลง
 
.
 
.
 
"แปลงร่าง"
 
.
 
.
 
 
หือ?
 
 
 
 
จานเต็ม
 
มีมันฝรั่งต้ม ผัดกับเนยและใบโหระพา
 
แครอทต้ม
 
หน้าน้องหมีแต่งด้วยมายองเนสและสาหร่ายตัดแต่งจ้ะ
 
 
 
 
แดดหด สีกับภาพไม่ค่อยจะชัดต้องขออภัยด้วยนะคะ
 
 
ห่างจากเบนโตะมาพักนึง
 
เอนทรี่หน้าจะทำข้าวกล่องค่ะ แต่จะเป็นอะไรก็ต้องดูว่าในตู้เย็นมีอะไรอีกทีเนาะ
 
เจอกันเอนทรี่หน้าค่ะ
 
ขอบคุณทุกการติดตามนะคะ
 
บั๊บบาย
 

Comment

Comment:

Tweet


Hot! Hot! Hot!
น่ากินมากๆเลยครับ
#21 by นายถั่วงอก At 2012-07-02 18:23,
ลองทำเมนูนี้แล่้ว
มาอยู่ญี่ปุ่นไม่กี่อาทิตย์ก็มีอีเวนท์แข่งทำอาหาร
พวกมาใหม่ทำอาหารกันแทบไม่ได้เลย (เราเองด้วย 55) ต้องขอบคุณบล็อกนี้ที่ทำให้รอดมาได้
ทำเมนูนี้แต่ใช้ข้าวสวยแทนมันฝรั่ง แถมลืมซื้อต้นหอมมา แต่ก็ออกมาอร่อยกว่าที่คิดมาก ตอนกินเปล่าๆ รสชาติคล้ายข้าวจี่ พอราดซอสเดมิกราส์ก็อร่อยเหมือนกัน :)
#20 by libero At 2012-06-04 17:44,
ลองทำเมนูนี้แล่้ว
มาอยู่ญี่ปุ่นไม่กี่อาทิตย์ก็มีอีเวนท์แข่งทำอาหาร
พวกมาใหม่ทำอาหารกันแทบไม่ได้เลย (เราเองด้วย 55) ต้องขอบคุณบล็อกนี้ที่ทำให้รอดมาได้
ทำเมนูนี้แต่ใช้ข้าวสวยแทนมันฝรั่ง แถมลืมซื้อต้นหอมมา แต่ก็ออกมาอร่อยกว่าที่คิดมาก ตอนกินเปล่าๆ รสชาติคล้ายข้าวจี่ พอราดซอสเดมิกราส์ก็อร่อยเหมือนกัน :)
#19 by libero At 2012-06-04 17:43,
มันน่ารักมากกกกกกกก
จะไปลองทำเองแน่ๆค่ะ ชอบบบบบบ
#18 by w a v e At 2012-05-06 01:05,
อยากกินนน เต้าหู้เหมือนเนื้อเลยค่ะ 55Hot! Hot! Hot!
#17 by Canivia At 2012-04-03 18:47,
น่าทานจังค่ะ ฮึ้ยยยยยย cry cry Hot!
#16 by Prae At 2012-03-30 21:05,
Hot! Hot! Hot!

แปลงร่างได้น่ารักเชียว^^
อยากไปฟูจิซุปเปอร์อ่ะsad smile

ไกลเกิน
#14 by LungDeng At 2012-03-23 18:23,
น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน
Hot! Hot! Hot! Hot!
#13 by pudjaee' At 2012-03-23 14:34,
น่ากินมากกกกHot! Hot! Hot!
ไว้ลองทำดีกว่า
แต่ถ้าไม่มีซอสฮายาชิ ใช้อะไรแทนได้บ้างอ่าคะ
#12 by blackyanglob At 2012-03-22 20:53,
Hot! ชอบมากตอนแปลงร่าง น่ากิน ถูกใจจ้ะ :)
#11 by PunPrai At 2012-03-22 14:25,
Hot!
#10 by HugoCrystal At 2012-03-22 13:13,
หน้าตาน่ารัก ไม่กล้าจิ้มหมีเลยย

เราเป็นคนชอบเต้าหู้มาก เคยเอามาใส่เบอร์เกอร์ แต่ปรากฏว่าทอดแล้วแตกค่ะ มันมีเคล็ดลับตรงนี้นี่เอง!
Hot! Hot!
#9 by neyneena At 2012-03-22 11:33,
อร๊าคคคค น่ากินมากค่ะ
หิวเลยcry
Hot! Hot! Hot!
#8 by [Tikky] My Moment |。・ω・)ノ At 2012-03-22 11:32,
โอ้ เมนูนี้น่าสนใจเอาไปทำมากเลยค่ะ ชอบทานเต้าหู้เป้นทุนเดิม
#7 by Yohan Nefia At 2012-03-22 02:32,
น่ากิ๊นน่ากิน เก่งจังเลยอ่ะ
#6 by ++Holy Rose++ At 2012-03-21 21:37,
แอร๊ยยยย

ท่าทางคนไม่ชอบเต้าหู้แบบเรา

จะอยากกินเบอเกอร์เต้าหู้ซะแล้ว

Hot! Hot! Hot! Hot!
#5 by Zaii-iew At 2012-03-21 21:24,
น่ารักอย่างนี้จะกล้ากินไหมนี่cry
#4 by มิมนา At 2012-03-21 21:20,
อาาา เบอร์เกอร์ ทำจากเต้าหู้ด้วยยย อยากรู้จังค่ะว่ารสชาติเป็นแบบไหน(ถึงจะเคยซื้อเต้าหู้โมเมนมาทานแล้วก็เถอะ แต่ก็นึกรสชาติไม่ออกอยู่ดี) รูปสุดท้ายน้องหมีน่ารักจังคะcry
#3 by projectZORO At 2012-03-21 21:02,
Yummyyyyy
#2 by อคาชา+นะโอ At 2012-03-21 20:40,
Hot! Hot! Hot!
#1 by KAKKOW At 2012-03-21 20:33,