เมนูนี้แอบทำเอาไว้ก่อนคิดเมนูที่จะเข้าประกวดได้ซะอีก
แต่ไม่ได้อัพเพราะ.. ช่วงนั้นไม่มีคอมฯใช้แล้วล่ะมั๊ง
Donburi ถือเป็นเมนูที่หลากหลาย
อย่างคนชอบกุ้งเทมปุระ ก็ต้อง Tendon
คนชอบข้าวหน้าหมูทอด ก็ต้อง Katsudon
ใครชอบไก่เทริยากิ ก็ต้อง Teriyakidon (ถ้วยนี้โปรดมาก)
ชอบทั้งไก่และไข่ก็ต้องนี่เลย Oyakodon
นี่แค่เสี้ยว ๆ ของอาหารประเภท Donburi นะ
ชาวญี่ปุ่นเค้ายังจะสรรหาเมนูอีกมากมาย
ตามต่างถิ่นก็ต่างเมนูกันไปอีกด้วยนะ
แต่ถ้ามาถึงถิ่นอีชั้นล่ะก็
อ่ะแน่นอนว่าก็ต้องหาอะไรใกล้ตัวมาก่อนค่ะ
ช่วงที่ผ่านมาได้ Oishi Gyoza มาทำการทดลองหลากหลายเมนูด้วยกัน
ดังนั้่น เมนูนี้ก็คงไม่พ้นการนำ Oishi Gyoza มาดัดแปลงอยู่แล้ว
.
.
ให้ชื่อตามส่วนประกอบหลักเลยค่ะ "Gyozadon"
ส่วนประกอบหลัก ๆ
โออิชิเกี๊ยวซ่า (เข้าไมโครเวฟก่อนนะคะ)
(สำหรับที่เดียวใช้เกี๊ยว 3-4 ตัวนะคะ)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักต่าง ๆ เช่น แครอท กะหล่ำ หอมใหญ่ (ทั้งหมดซอยเป็นเส้นค่ะ)
เครื่องปรุง : โชยุ ผงซุปปลา น้ำตาลเล็กน้อย เกลือนิดหน่อย แล้วก็น้ำค่ะ
มามะ มาเริ่มทำกันดีกว่า
ลงมือผัดแครอทกับหอมใหญ่ซอยเป็นเส้น ๆ ใช้น้ำมันนิดเดียวนะคะ
ผัดกับโชยุ ผงซุปปลา
พอแครอทเริ่มสุกให้เติมกะหล่ำซอยลงไปผัดต่อเลยค่ะ
เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก (ซักครึ่งถ้วย)
เติมเกลือ เติมน้ำตาลเล็กน้อย
(ชิมดูว่าขอบรสไหน ขาดอะไรก็เติมได้เลยค่ะ)
มาแล้วไข่ไก่
ตีก่อนนะคะ
เวลาเทไข่ ก็ให้เทวนเป็นวงกลมนะคะ ไม่ใช่ใส่ตูมลงไปตรงกลาง
พอไข่ลง.. เราก็เอาเกี๊ยวซ่าที่เวฟแล้วเรียบร้อย
วางลงไปแบบนี้เลยค่ะ
รอไข่สุกอีกซักนิ๊ด (ไม่ต้องสุกมาก จะอร่อยเยิ้ม)
จัดการนำข้าวใส่ชามที่มี
(ที่เห็นอยู่นี่ อย่าได้คิดว่าอีชั้นไปซื้อมาเองนะคะ ของขวัญปีใหม่จากผู้ปกครองที่ฝากมาน่ะค่ะ)
นำส่วนประกอบที่เราทำไว้เมื่อกี้ ราดข้าวได้เลย
หน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ
อาจจะโรยสาหร่ายอีกซักหน่อยนะคะ เพิ่มความหอมอร่อยให้กับชามนี้ได้เยอะเลย
ที่บ้านตอนนั้นสาหร่ายไม่มีค่ะ มีแต่นี่..
"ผงโรยข้าว คิ๊ตตี้"
(แหม ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ชามก็คิตตี้ไปแล้ว มีคิตตี้เพิ่มอีกซะหน่อย)
โรยอย่างบ้าดีเดือด
แค่นี้
"Gyozadon หรือ ข้าวหน้าเกี๊ยวซ่า" ของเราก็เสร็จแล้ว
พร้อมหม่ำได้เลย!
.
.
เห็นหน้าตามันดูโล้นเลี่ยนก็เลยขอแต่งซะหน่อย
.
.
"แปลงร่าง"
กระต่ายคู่
(ตอนแรกก็กะจะให้เป็นคิตตี้ แต่ดูเหมือนว่าพิมพ์คิตตี้่จะหายไปเลยอด)
แต่เนีื่องจากความเป็นมารของเรา....
จับกินก่อนหนึ่งตัวล่ะ....
แอบสังเกตข้าวดี ๆ ข้าวปกติค่ะ ไม่ได้ใช้ข้าวญี่ปุ่น..
แต่แนะนำให้ใช้ข้าวญี่ปุ่นนะคะ จะได้อร่อยแบบญี่ปุ่นจริง ๆ
.
.
.
แถมให้อีกเมนู ก่อนจะปิดไอเดียหลากหลายจากโออิชิเกี๊ยวซ่า
Gyoza wakame soup
อันนี้ง่ายเลยไม่ยาก
(ขออนุญาตไม่ลงวิธีการทำนะคะ เพราะง่ายมวาก)
ตอนนี้มีสาหร่่าย Wakame อบแห้ง ยี่ห้อ Taberu (เจอใน Tops ซุปเปอร์ฯ)
ราคาไม่แพงเท่ากับของจากญี่ปุ่น แต่รสชาดนี่สู้ได้เลยค่ะ
ผ่าน ๆ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำสะอาด พอเดือด เติมเกี๊ยวซ่าลงต้ม
2. ปรุงรสด้วยผงซุปปลา โชยุและเกลือ
3. เติมผักตามชอบ (ที่ใช้คือ ถั่ว ข้าวโพด และแครอท แบบแช่แข็งค่ะ)
4. เติมสาหร่าย Wakame ทีละนิดนะคะ ถ้าหลุดมือละก็.. สาหร่ายบานเต็มหม้อแน่ ๆ
5. โรยด้วยต้นหอมซอย หรือ ถ้ากลัวไม่อิ่มก็ตอกไข่ลงไปต้มซักหนึ่งฟองก็ได้ค่ะ
แค่นี้ก็พร้อมกิน
แฮ่
.
.
คราวหน้าจะกลับมาพร้อมเมนูเย็น ๆ ใจบ้างล่ะค่ะ
เกี๊ยวซ่าโด๊น!!! น่ากินมากกกกก
