กลับมาต้นสัปดาห์กับเมนูใหม่ง่าย ๆ (อีกแล้ว)

เนี่ยแหละ ทำอาหารในวันหยุดสุดสบาย ใครจะอยากมายุ่งยากจริงไหมคะ

มีอาหารที่ซื้อมาเหลือจากวันเสาร์สุดสปอยล์ (กินและนอน)

เก็บใส่ถุง แช่ตู้เย็นไว้...

สะลึมสะลือเปิดตู้เย็นมาเจอ

เศษหมูน้ำตกในตำนานนี่นา

ดูที่หม้อหุงข้าว

โอเค มีข้าวเหลือ อุ่นทานกับข้าวแล้วกันค่ะ

จบ

.

.

.

เฮ้ย ไม่ใช่

ก็ไม่ได้จะให้ง่ายขนาดนั้นค่ะ

เอามาผัดกับข้าวซะหน่อยแล้วกันนะคะ

มีตัวช่วยปรุงรสอยู่ด้วย

ผงปรุงค่ะ ยี่ห้อนี่เป็นของจำเป็นยิ่งกว่ามาม่าสำหรับนักเรียนต่างแดน

(สมัยนู้นนี่มีทุกอย่างที่ต้องพกติดไว้อย่าง ผงข้าวซอย ของโปรด ต้มข่าไก่ ฯลฯ)

วันนี้เราก็จัดการผัดเจ้าหมูน้ำตกของเรา

เติมน้ำมันเล็กน้อยในกะทะ ไฟไม่แรงมาก แต่น้ำมันต้องร้อนๆ

จัดการเอาข้าวลงผัด

โรยผงปรุงลาบน้ำตกลงไป

ตามด้วยน้ำปลาเหยาะเข้าไป

(ผงปรุงรสมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว เติมน้ำปลาให้ออกเค็มหน่อย จะอร่อยเลย)

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน

.

.

เสร็จแล้ว

ปิดไฟ

จัดข้าวลงจาน

ข้าวผัดน้ำตกหมู ง่าย ๆ อร่อย แซ่บ

เนื่องจากเป็นคนที่ทานอะไรโล้น ๆ แบบนี้ไม่เป็น

ผักที่แถมมากับน้ำตกก็ไม่มีซะด้วยสิ

คุ้ย ๆ ของในตู้เย็นเจอ ไข่ และ ผักชี

.

.

ต้มไข่

ล้างผักชี ไว้แต่งหน้าเล็กน้อย

.

.

พอแล้วล่ะสำหรับมื้อง่าย ๆ ในวันอาทิตย์

.

.

.

.

ไม่ลืม

.

.

แปลงร่าง

.

.

"ข้าวผัดน้ำตกหมูพิโรธ"

ตา หู จมูก แต่งด้วยไข่ต้ม ส่วนที่เป็นไข่ขาว

ตรงตาดำเป็นสาหร่าย

Tips: เห็นเป็นแค่จุดเล็ก ๆ สำหรับจานนี้ แต่มีประโยชน์มากกว่าที่เห็น

ผักชี ที่มีไว้ตกแต่งอาหารให้สวยงาม มีประโยชน์มากมาย ทานได้ทุกส่วน

รากผักชี นำมาตำกับกระเทียมพริกไทย ได้เป็นเครื่องเทศปรุงรสอาหารให้อร่อยล้ำได้อีกหลายจาน

ผักชียังมีคุณสมบัติที่ช่วยในการขับลม ขับปัสสาวะ

นอกจากนี้ ผักชี ถือเป็นพืชสวนครัวที่นำมาใช้เป็นสมุนไพรง่าย ๆ ในบ้านได้ เช่น

อาการผดผื่นคัน - ใช้ต้นสดมาตำ คั้นน้ำ และทำมาทาบริเวณที่เป็นผื่น เป็นต้น

สมุนไพรไทยของเรานี่สุดยอดจริง ๆ ลองอ่านเพิ่มเติมได้ที่ http://www.ku.ac.th/e-magazine/february44/know/plant.html

ไม่ได้มีแค่ "ผักชี" แต่ยังมีอีกหลาย ๆ อย่างที่อ่านไว้ประดับสมองเล่น ๆ แต่ไม่ไร้ประโยชน์ค่ะ

วันนี้เล่นง่าย ๆ อีกตามเคย

แต่ขอบอกว่าอร่อย และ ง่ายสุด ๆ

ไปก่อนจะโมโหหิวล่ะค่ะ

รักษาสุขภาพด้วย

"ทิฟฟี่"

(ขอจบแบบแป่ก ๆ)