แหม ร้อน ๆ เย็น ๆ สลับฝน
อากาศพามึนงง
แต่ถึงฟ้าฝนลมหนาวแห้ง ๆ จะเป็นยังไง
เราก็ยังต้องกินเนอะ
..
หลังจากที่ระเห็ดไปไกลบ้านไกลเมือง
กลับมาบ้านก็ไม่ได้ออกไปไหน
ถึงเวลาได้ออก ด้วยความอยากข้าวญี่ปุ่นมาเป็นเวลานาน
เราจึงต้องซื้อเอามาติดบ้านไว้เร็วพลัน
ถึงเวลาก็หุงซะ แค่มีสาหร่ายอร่อย ๆ
เอาข้าววาง โรยเกลือนิดหน่อย
ก็อร่อยแล้วค่ะ
แต่วันนี้ขอแต่งข้าวหน่อยแล้วกัน
เดี๋ยวไม่มีอะไรมาอัพ บล็อกจะพาร้างไปซะก่อน
..
ก่อนอื่นเตรียมข้าวก่อนนะคะ
เราจะทำการย้อมสีข้าวก่อน
สำหรับคนที่ทานปกติ แนะนำให้หาซื้อ denbu เป็นเนื้อปลาป่นมีสีชมพู
มีขายตามวิลล่าค่ะ
พอดีน้อยหน่าก็เลิกกินเนื้อปลาด้วย เลยใช้วิธีย้อมสีผสมอาหารเอา
สีผสมอาหารไม่มีผลกับรสของข้าวเลยนะคะ อันนี้ลองแล้ว กินแล้วจริง ๆ
ใช้สีแดงค่ะ ผสมกับน้ำสะอาด
แล้วเอามาผสมกับข้าว คลุกให้เข้ากัน
ผสมไว้เรียบร้อยก็พักไว้ก่อน
ทีนี้ไส้ของข้าว น้อยหน่าใช้ไข่ไก่ค่ะ
เติมโชยุ น้ำตาลเล็กน้อย
ใครมีผงซุปปลาก็เติมลงไปได้นะคะ
จากนั้นก็ตีให้เข้ากัน
กรองซะหน่อย
ได้เนื้อไข่เนียน ๆ ก็เอาไปทอดเลยค่ะ
ใช้กระทะเทฟล่อน น้ำมันนิดหน่อยเท่านั้น
น้อยหน่าทอดแล้วใช้ตะหลิวไม้กวน ๆ สับ ๆ ให้ไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ
อันนี้เพื่อให้ง่ายต่อการใส่ไส้
..
ทีนี้มาเตรียมถ้วย
ที่ใช้ถ้วยไว้ด้านอกก็เพื่อไม่ให้ถ้วยฟอยล์ของเราเสียทรงค่ะ
อันนี้คือข้าวที่ไส้ไส้แล้วปั้นเรียบร้อยแล้ว
ที่เห็นเป็นรอยขาว ๆ ด้านขวา นั่นแดดมันส่องนะคะ
จริง ๆ แล้วข้าวเป็นสีชมพูทั่วถึงกันดีค่ะ
มาทำส่วนครีมด้านบนบ้าง
ใช้ข้าวปกติ ทำให้เป็นแบน ๆ ไว้โปะด้านบน
ตกแต่งด้วยไข่ที่เราทำไว้เล็กน้อย
เราก็จะได้คัพเค้กที่ทำจากข้าวแล้วค่ะ
หน้าตาหวานแหววแบบนี้
จริง ๆ ถ้าใช้มะเขือเทศลูกเล็กไว้ด้านบนจะดูเป็นคัพเค้กมากกว่า
(บังเอิญว่าหมด)
ลองปั้นเป็นแบบอื่นบ้าง
นุ๊งหมี
สีน้ำตาลเกิดจากการเติมโชยุไปผสมกับข้าวค่ะ
ไส้ก็ไส้ไข่เหมือนกับอันบน
จมูกและหูทำจากเต้าหู้ค่ะ
แปะด้วยสาหร่าย
ส่วนดอกไม้ด้านบนเป็นหัวไชเท้าฝานบาง ๆ นำไปแช่กันน้ำผสมสีผสมอาหาร
ที่ไว้คลุกข้าวด้านบน แช่ไว้ก็จะออกมาเป็นสีชมพูแบบนี้ค่ะ
ตัดด้วยที่ตัดคุ๊กกี้รูปดอกไม้
ง๊ายง่าย
(วิธีการปั้นข้าวอยู่ในเอนทรี่เก่า ๆ นะคะ ลองเปิดดู)
สีหวานดีไหมคะ?
พวกถ้วยพลาสติก เดี๋ยวนี้เค้ามีขายแบบที่ฝาเป็นรูปโดม สำหรับคัพเค้กโดยเฉพาะ
เผื่อใครจะพกไปฝากเพื่อน ๆ ก็ไม่ต้องกลัวว่าข้าวจะเสียทรงค่ะ
แล้วเจอกันเมนูหน้า
บั๊บบาย
อย่าลืมติดตามข่าวกิจกรรม หรือ ลิงค์ที่น่าสนใจในเพจ Better Bento นะคะ
